蘇橋熏魚:廊坊文安蘇橋鎮特產美食小吃熏魚,產地食品熏魚

·  產地寶 http://www.tangjewelry.cn  閱讀: 日期:2021年04月24日

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文安蘇橋熏魚特點:
文安美食食品-蘇橋熏魚:文安蘇橋熏魚。

熏魚是一道漢族名菜,色澤金黃,外酥里嫩,醬香濃郁。

魚肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,含豐富蛋白質、維生素等營養元素。

用各種新鮮魚做配料,用秘方熬制高湯再配以各種輔料腌制,用白糖,茶葉,果木熏制而成。

文安蘇橋熏魚產地:
河北廊坊市文安縣特色美食-蘇橋熏魚產地:文安縣蘇橋鎮。

蘇橋鎮北靠大清河,南臨文安洼,是文安一個重要的水陸碼頭。

宋代大文豪蘇東坡尋訪其父蘇洵任職之地,

據傳蘇洵來到蘇橋后,將熏魚技藝傳授給當地村民。

由于熏魚味鮮色美、易于保存,深受當地及周邊地區百姓喜愛,于是成為蘇橋的一個特色食品并流傳到現在。

 

熏魚的獨特技藝世代流傳至今,蘇橋熏魚制作工藝已列為市級非物質文化遺產保護。

蘇橋王記通過對祖上百年的熏魚生產經驗進行收集和整理,研制出了一套科學化的制作方工藝。

 

據史料記載,清乾隆皇帝曾先后五次巡幸大清河,在大清河流域留下很多故事。

乾隆皇帝每一次到大清河巡查都會品嘗文安特產蘇橋熏魚,并且總是贊不絕口。

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